Viaja al corazón primario de Lanzarote
experiencias
SLOW
en
LANZAROTE
CONVERSA, DEGUSTA, APRENDE
LA ISLA SE ENTIENDE VIVIÉNDOLA
Lanzarote nació una segunda vez del fuego… y sobrevivió gracias a su gente. En esta isla volcánica, generaciones enteras aprendieron a escuchar la tierra, a entender el viento, a transformar la ceniza en futuro.
De esa resistencia nacieron sistemas agrícolas únicos, hoy reconocidos por la FAO como Patrimonio Agrícola Mundial. Se trata de sistemas agrícolas tradicionales que conservan biodiversidad, paisaje y sabiduría, y que han demostrado una extraordinaria resiliencia frente a condiciones extremas.
Slow Lanzarote es nuestro homenaje a esa historia, nuestro apoyo a quienes preservan la identidad de la isla, construida a lo largo de los milenios en torno al sector primario y a su continua capacidad de adaptación.
LA RUTA ENOGASTRONÓMICA 30+
CONVIERTE NUESTRO COMPROMISO EN EXPERIENCIA:
UN RECORRIDO QUE UNE SABERES ANTIGUOS Y SABORES VIVOS
PARA INTENDER COMO HA CAMBIADO LA MESA CONEJERA
A LO LARGO DE LA HISTORIA
DESDE VERANO 2026
3 PUERTAS SE ABREN EN EL CORAZÓN PRIMARIO DE
LANZAROTE: UN MOLINO HISTÓRICO, UNA QUESERÍA
EN FERMENTO Y UN VIÑEDO HEROICO.
CONOCERÁS A PROFESIONALES QUE SIGUEN
TRABAJANDO CON TÉCNICAS TRADICIONALES,
PRESERVANDO BIODIVERSIDAD Y PAISAJES AGRÍCOLAS
ÚNICOS, RECONOCIDOS COMO PATRIMONIO AGRÍCOLA
MUNDIAL POR LA FAO.
VISITARÁS LUGARES DONDE EL TRABAJO SIGUE
MARCANDO EL RITMO DE LA VIDA COTIDIANA:
ESPACIOS EMBLEMÁTICOS, AUTÉNTICOS DONDE SE
RESPIRA HISTORIA, DEDICACIÓN Y MEMORIA.
A TRAVÉS DE CATAS Y MARIDAJES
DEGUSTARÁS MÁS DE 30 PRODUCTOS A KM0
ENTRE BEBIDAS Y COMIDAS.
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EXPERIENCIAS PARA QUIEN DESEA COMPRENDER LA ISLA DESDE SU RAÍZ,
A TRAVÉS DE LOS ALIMENTOS MÁS EMBLEMÁTICOS DE SU GASTRONOMÍA TRADICIONAL.
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DE QUIEN CONECTA TIERRA, ANIMALES Y ALIMENTOS.